Jag åt (och spydde upp) resterna av gårdagens middag, ett ihopsläng av en massa saker vi hade i kylen. Det blev gott så här har ni "receptet".


9 potatisar
2 morötter
3 paprikor
2 gula lökar
6 chorizo korvar
1 köttbuljongtärning
2 burkar tomat kross
1/2 dl tomatpuré
chayennepeppar
chilipulver
svartpeppar
salt
vatten
fett till stekpannan

Skär morötter och potatis i lagom stora bitar och skiva löken. koka morötter, lök och potatis till den bli rätt mjuk. Skär korven i skivor och bryn den i stekpanna. ha i tomatkrossen och purén och krydda med salt, svart peppar och allt va de heter. låt de koka en stund och häll sedan ner blandningen i grytan med potatisen.
 hacka paprikan och ha i den med och låt koka i typ 10 min.

Igår åt vi vegetariskt, det blev gott fast jag råkade krydda lite för mycket så James tyckte det var lite sådär..

Ingredienser

1 gul lök
1 st vitlöksklyfta
4 st morötter
1 liter vatten
500 g passerade tomater
1 st grönsaksbuljong-tärning
2 dl gröna linser
1 msk tomatpuré
salt och peppar
cayennepeppar

Gör så här:
Hacka lök, vitlök och skiva morötterna. Fräs löken och morötterna i en stor gryta i ca 5 min. Häll på vattnet, tomaterna, buljongtärningen och låt det koka upp. När det börjar koka lägger du i linserna och tomatpurén. Koka under lock i ca 10 min. Mot slutet så kryddar du med salt, svartpeppar och cayennepeppar

Jag och James har precis ätit middag. Det blev köttbullar och spagetti.
Så här gör jag köttbullar.

800 g köttfärs
2 dl matlagningsgrädde
2 gula lökar
svart peppar
salt
smör


Hacka löken och blanda med köttfärs och grädde. salta och peppra efter smak.
Rulla till bollar och stek i smör.
Done

Middagen igår:
Fläskfilé och potatis gratäng. Grymt gott blev det.

Igår blev jag på myshumör så jag tände en massa ljus vid middagen.
De var mysigare än det ser ut på bilderna.  :(
Jag gjorde kyckling med mozzarella.
Gott blev det. Jag är duktig.

Jag gjorde scones till frukost. Jag fattar inte riktigt varför man inte gör det oftare det är ju så lätt och tar ingen tid alls.



7 dl mjöl
3 dl mjölk
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
100 g smör

Blanda bakpulver, mjöl och salt. Smula sönder smöret med fingrarna i mjölblandningen så att det blir grötit. häll i mjölk och blanda. forma till platta bullar och skåra ett kryss i varje bulle och gaffla bullarna. In i ugnen i 10 min på 250 grader.

10 st lasagneplattor

För såsen:
1-2 gul lök
1 msk margarin
300 g köttfärs
Burk krossade tomater
1-2 msk tomatpuré
2 buljongtärningar
ca 3 dl riven ost
2 dl lätt crème fraiche
3 dl mjölk
1 tsk basilika/oregano
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Värm ugnen till 225°.
Skala och hacka löken. Låt margarinet bli ljusbrunt i en stekpanna.
Fräs lök och köttfärs.
Lägg eventuellt över i en gryta. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljongtärningar och örtkrydda.
Koka såsen några minuter.
Blanda i crème fraiche och mjölk.
Koka på svag värme ett par minuter. Rör ner ungefär hälften av osten. Tillsätt salt och peppar.
Med lasagneplattor:
Varva lasagneplattor och sås i en ugnssäker form.
Börja och avsluta med sås. Strö över resten av osten.
Stoppa in i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Middagen igår var svinagod men tar ett tag att göra. Vi brukar ha klyftpotatis till men vi hade ingen potatis hemma så vi gjorde pasta istället.



700 g köttfärs
4 dl matlagningsgrädde.
1 krm salt
2 krm svartpeppar
franska örter
2tsk soja
3 tsk kalvfond
en vitlöks klyfta
smör


Blanda köttfärs med 1 1/2 dl grädde, salt, svartpeppar, 3 tsk franska örter och en pressad vitlöksklyfta.
Forma till 12 biffar och stek i smör tills dom är genomstekta.
Lägg biffarna på en tallrik.

häll i resten av grädden i stekpannan tillsätt sedan kalvfonden, sojan och 3 tsk franska örter. Vispa och koka upp lägg sedan ner biffarna i stekpanna igen och låt allt puttra i några minuter.

Jag gjorde ingen pastasallad. Vi hade bacon hemma som jag var tvungen att bli av med så jag gjorde detta istället, Mycket mera "matigt".

Till 4 pers

2 paket bacon
Pasta till 4 pers
1 röd lök
2 charlottenlökar
2 dl mjölk
Svartpeppar

Koka pastan
Hacka lökarna medans vattnet kokar.
Skär baconet i mindre bitar och fräs i stekpannan.
Lägg ner den hackade rödlöken och charlottenlöken i pannan och rör om.
Häll i mjölken och rör om.
Krydda som du vill.